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Azienda

Fida, dal 1954 Passione per il caffè di qualità

Da oltre sessant'anni Fida seleziona e distribuisce miscele di caffè inconfondibili per gusto e qualità.
Chicco dopo chicco, miscela dopo miscela, il Caffè Fida è diventato ciò che è oggi solo grazie alla passione di Sante, Guerrino e delle sue due figlie, tre generazioni con un'unica passione: il caffè di qualità.
Una passione che si rinnova giorno dopo giorno, tra tecnologia e tradizione, con uno sguardo sempre attento al futuro.

La nostra storia

La Torrefazione Fida viene fondata nel 1954 da Sassara Sante, un imprenditore con la passione del caffè di qualità, un amore ereditato dal suocero, titolare già di una piccola torrefazione a Roma negli anni '20.
A Marta, paese in riva al famoso lago di Bolsena, Sante inizia ad elaborare quelle che nel giro di breve tempo diventeranno le miscele di caffè più apprezzate nella Tuscia.

Profondo conoscitore dell'arte della tostatura, ha come obiettivi primari la produzione e la distribuzione di un caffè in grado di soddisfare i gusti dei palati più esigenti, ad un prezzo competitivo.
Il risultato, superiore alle attese, ha permesso al Caffè Fida di diventare nel tempo leader nella provincia di Viterbo, varcandone successivamente i confini.

Attualmente la Torrefazione Fida, con sede a Marta è guidata dal figlio di Sante, Guerrino Sassara il quale ha mantenuto inalterata la passione per la realizzazione del caffè di qualità che si esprime attraverso la cura personale nella preparazione delle miscele e nella tostatura, utilizzando tecnologie moderne ma con uno spirito artigianale.

La nuova generazione dei Sassara, le figlie di Guerrino, oltre ad essere già coinvolte nella gestione aziendale, si stanno preparando ad affrontare il sempre più competitivo mercato nazionale ed internazionale del caffè, con un imperativo derivante dall'esperienza ricevuta dal nonno e dal padre, quello non trascurare mai la qualità del proprio caffè.

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Lavorazione

Un'accurata e lenta tostatura, a temperatura controllata, dei grani di caffè verde, fa sì che il nostro caffè sprigioni, chicco per chicco, tutto l'aroma e il gusto inconfondibile del Caffè Fida.

 

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